مواد لازم
کنسرو ماهی تن 400 گرم
تخم مرغ 2 عدد
پنیر پیتزای رنده شده 100 گرم
آرد نان 50 گرم
سرکه 1 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده مقداری
تخم مرغ آب پز سفت 3 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
کنسرو
ماهی تن را که از روغن جدا شده است، داخل ظرفی می ریزیم، سپس باچنگال کمی
خرد کرده و تخم مرغ، پنیر رنده شده، آرد نان، سرکه، جعفری خرد شده، نمک و
فلفل را با یکدیگر خوب مخلوط می کنیم تا به صورت خمیر در آید.
سپس خمیر
را روی ورقه آلومینیومی ( فویل ) پهن می کنیم و تخم مرغ های آب پز سفت را
درون آن می گذاریم و به صورت رُل می پیچیم. بعد دو سر کاغذ را پیچیده و
محکم می کنیم. پس از آن درون تنظیف می پیچیم و رولت را درون ظرف آبی که در
حال جوش است به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم.
بعد از این مدت شعله را
خاموش کرده و صبر می کنیم فویل درون آب سرد شود. اکنون داخل ظرفی را برگ
کاهو گذاشته و رولت را برش می زنیم و داخل ظرف می گذاریم. سپس با لیمو و
خیار شور تزیین می کنیم.