ترایفل موس کاپوچینو
مواد لازم:
۲و ۲/۱ فنجان شیر سرد
۳/۱ فنجان دانه قهوه
۱ بسته پودر کاپوچینو
۲ بسته وانیل
۱۲ قطعه کیک ساده
۱ بسته شکلات شیرین ، آب شده
۴/۱ قاشق چایخوری دارچین
طرز تهیه:
- در یک کاسه بزرگ ، شیر و دانه های قهوه را با هم را بجوشانید تا دانه های قهوه کاملا در شیر حل شوند؛ ۱ فنجان از آن را کنار بگذارید. سپس پودر کاپوچینو را به آن اضافه کرده و دو دقیقه ای باز هم بجوشانید. دو دقیقه صبر کرده و سپس روی آن را پوشانده و کنار بگذارید.
- یک سوم کیک را به قطعه های ۴ تایی ببرید. هر کدام از آنها را داخل یک کاسه مخصوص سرو بگذارید. سپس مخلوط شیر را روی آن ریخته و سپس مخلوط شیر و کاپوچینو و لایه آخر را شکلات آب شده بریزید. ،این لایه ها را دوباره تکرار کنید. کمی دارچین و شکلات رنده شده را روی ترایفل آماده شده بریزید. روی آنها را پوشانده و تا زمان سرو در یخچال بگذارید.
میوه های مفید برای دندان
میوه ها و سبزیجاتی که دارای رنگ سبز هستند برای سلامت دهان و دندان
بسیار مفید به شمار می روند؛ سبزیجاتی نظیر:
۱- کرفس
بزاق دهان بعضی اوقات باعث بوجود آمدن باکتری هایی می شود که برای دندان ها
مضر هستند. با جویدن کرفس این باکتری ها از بین رفته و همچنین بین دندان
های شما نیز تمیز می شود!
۲- چای سبز:
چای سبز خواص بسیاری دارد که برای قلب ، اعصاب ، لاغری و… بسیار مفید
هستند. اما چای سبز حاوری موادی است به نام “کاتچین” که باکتری های موجود
در دهان شما را که باعث خرابی دندان ها و لثه ها و همچنین بوی بد دهان می
شوند را از بین می برد. با نوشیدن ۲ تا ۵ فنجان چای سبز در روز از خرابی
دندان هایتان جلوگیری کنید.
کیوی
اطلاعاتتان را درباره ریزش مو محک بزنید .
حرف و حدیث های زیادی درمورد ریزش مو وجود دارد که حتما شنیده اید: ریزش مو ارثی است، به دلیل اختلال های هورمونی است، در مردان بیش از زنان شیوع دارد و... به سوالات زیر پاسخ دهید تا اطلاعات خود را در این زمینه تکمیل و اصلاح کنید.
پرسش ها
1. ریزش مو ارثی است؟
الف. درست ب. غلط
2. مصرف برخی داروها باعث ریزش مو می شود؟
الف. درست ب. غلط
3. ریزش مو به معنی افزایش فشارخون است؟
الف. درست ب. غلط
4. سوءتغذیه، عامل ریزش مو است؟
الف. درست ب. غلط
5. کاشت مو، مخصوص مردان است؟
الف. درست ب. غلط
6. کوتاه کردن مو، رشد آن را سریع تر می کند؟
الف. درست ب. غلط
7. استعمال دخانیات باعث ریزش مو می شود؟
الف. درست ب. غلط
8. ریزش مو نشانه اختلال های هورمونی است؟
الف. درست ب. غلط
9. موی پیوندی ریزش ندارد؟
الف. درست ب. غلط
10. استرس، ریزش مو را تشدید می کند؟
الف. درست ب. غلط
11. احتمال ریزش مو در هر سنی وجود دارد؟
الف. درست ب. غلط
12. ریزش مو در مردان و زنان یکسان است؟
الف. درست ب. غلط
13. ریزش مو غیرقابل برگشت است؟
الف. درست ب. غلط
14. برخی از داروهای ضدبارداری باعث ریزش مو می شوند؟
الف. درست ب. غلط
پاسخ ها
1. درست است. ریزش مو هم در زنان هم در مردان می تواند ارثی باشد. در موارد بسیار نادر، بیماری های مادرزادی یا نقص در شکل گیری مو از دوران کودکی عامل بروز آن است. شایع ترین دلیل ریزش مو، ریزش موی آندروژنیک یا AAG است که در آن ارث و هورمون همراه با هم هستند. AAG عامل دوسوم ریزش های مو در مردان است و می تواند از 18 سالگی فرد را درگیر و به مرور پیشرفت کند. در زنان، ریزش مو معمولا در زمان هایی بیشتر دیده می شود که دچار اختلال های شدید هورمونی می شوند مانند بارداری یا یائسگی. البته خانم ها هرگز دچار طاسی نخواهند شد زیرا هورمون های زنانه در مقابل هورمون های مردانه قرار می گیرند. نباید ریزش مو را فقط به ارث نسبت داد و به آن بی توجهی کرد. گاهی عفونت های پوستی، شوک های روانی یا درمان یها دارویی عامل ریزش مو هستند. دلایل و اشکال ریزش مو بسیار متفاوت است. ریزش 100-50 عدد تار مو در روز طبیعی است اما اگر دچار یزش بیش از این مقدار شدید لازم است حتما با پزشک مشورت کنید.
2. درست است. داروهای ضدانعقاد خون، ضدالتهاب ها، داروهایی که برای درمان های هورمونی تجویز می شود و... گاهی عامل ریزش مو هستند. البته عوارض دارو در هر شخص متفاوت است و به میزان حساسیت بدنی فرد بستگی دارد. در شرایطی که ریزش مو به دلیل مصرف دارو باشد، پزشک مکمل تجویز می کند تا جلوی ریزش را بگیرد.
3. هم درست است هم اشتباه. سلامت مو نشانه سلامت جسم و ارگانیسم است. وقتی جسم دچار بیماری می شود، آثار آن بر مو نمایان خواهد شد. با این حال تاکنون مشخص نشده که رابطه ای میان بالابردن فشارخون و ریزش مو وجود دارد. براساس نتایج تحقیقی که در سال 2007 انجام شد. ریزش مو و افزایش فشار خون معمولا با هم همراهند اما دلیل ارتباط آنها مشخص نیست.
4. درست است. کمبود برخی ویتامین ها و مواد معدنی، سلامت مو را به خطر می اندازد. تغذیه نامناسب می تواند باعث نازک و سست شدن موها شود و ریزش آنها را به دنبال داشته باش، البته این نوع ریزش معمولا موقتی و فقط هشداری است که نشان می دهد بدن دچار کمبود شده است. آهن، منیزیم، ویتامین های گروه B، ویتامین E و کلسیم نقش مهمی در این میان دارند. البته در صورتی که دچار ریزش مو شدید، قبل از مصرف هر نوع مکملی ابتدا با پزشکان مشورت کنید. بعد از آزمایش خون، پزشک به شما خواهد گفت چه نوع مواد غذایی ای را بیشتر مصرفکنید و در صورت لزوم مکمل دارویی برایتان تجویز خواهد کرد.
5. اشتباه است. ریزش مو در مردان شایع تر است. به همین دلیل در سرانه ها بیشتر کاشت مو برای مردان تبلیغ می شود ولی خانم ها هم می توانند این کار را انجام دهند.
6. اشتباه است. در گذشته چنین اعتقادی وجود داشت اما این موضوع صحت ندارد زیرا از نظر علمی به اثبات نرسیده است. کوتاه کردن مو خوب است و باعث می شود بخش های آسیب دیده مو جدا شود ولی کوتاه کردن اثری در رشد نمی گذارد زیرا ساقه، کاملا مرده است.
7. درست است. پوست سر از عروق ریز خونی تشکیل شده است و استعمال دخانیات می تواند این عروق را تخریب کند. در افراد سیگاری، خون به اندازه کافی در عروق جریان ندارد در نتیجه فولیکول های مو به خوبی تغذیه نمی شوند و می ریزند. این موضوع به خصوص اگر فرد سیگاری ذاتا موهای نازکی داشته باشد یا دچار مشکل های عروقی باشد، بیشتر خواهد بود. در سال 2007 تحقیقی که در آسیا انجام شد، رابطه بین ریزش مو و سیگار را نشان داد. بهترین راه برای پیشگیری از ریزش مو در این حالت، ترک سیگار است.
8. تا حدی درست است. اختلال های هورمونی همیشه باعث ریزش مو نمی شوند ولی شایع ترین دلیل آن هستند. برخی مبتلایان به بیماری های تیروییدی نیز دچار اختلال هورمونی نو به دنبال آن ریزش شدید مو می شوند. مصرف قرص های ضدبارداری کنترل نشده ودرمان های هورمونی نیز می تواند باعث ریزش مو شود. اختلال های هورمونی در دوران بارداری و یائسگی نیز از دلایل ریزش موی شدید است.
9. درست است. قبل از آنکه فردی تصمیم بگیرد عمل کاشت مو انجام دهد، بهتر است به کمک انواع لوسیون یا درمان های پیشنهادی از ریزش مو جلوگیری کند اما درصورتی که دلیل ریزش آندروژنتیک باشد، گاهی جراحی تنها راه موجود است بعد از جراحی کاشت مو، موها نمی ریزند.
10. درست است. وقتی استرس داریم، میزان تولید آندروژن افزایش می یابد. در نتیجه عمر موها کوتاه و ریزش شدید می شود. گاهی 2 تا 4 ماه بعد از مسایل استرس زا مانند مرگ نزدیکان، تصادف های شدید، شوک روحی، دوری از عزیزان، سقط جنین و بیماری هایی با تب بالای 5/39 درجه سانتی گراد، ریزش مو بیشتر می شود. در این شرایط درمان اصلی برطرف کردن استرس و عامل آن است.
11. درست است. احتمال ریزش مو از کودکی تا 120 سالگی وجود دارد. ریزش مو دلیل شرایط فیزیکی، ژنتیکی یا مسایلی است که در طول زندگی پیش می آید. در زنان ریزش مو معمولا بعد از زایمان یا در دوران یائسگی بیشتر اتفاق می افتد و 2 تا 3 سال بعد از آن از شدت آن کم می شود. در مردان، سرعت ریزش مو بالاست و ممکن است طی 3 سال، فرد کاملا طاس شود، گاهی نیز ده ها سال طول می کشد تا موها بریزند اما در بیشتر مردان ریزش مو از 40-35 سالگی شروع می شود و به ندرت از 20 سالگی نیز دیده می شود.
12. اشتباه است. گرچه هم زنان و هم مردان ممکن است دچار ریزش شوند اما شکل ریزش در آنها یکسان نیست. ریزش مو در مردان مختص جلوی سر و کناره هاست درحالی که در زنان پراکنده است. البته برخی از انواع ریزش مو نیز به جنسیت ربطی ندارد. مثلا ریزش مو در اثر التهاب، عفونت یا ضعیف شدن سیستم ایمنی یا شوک های روانی، ربطی به جنسیت ندارد.
13. اشتباه است. تمام ریزش ها غیرقابل برگشت نیست. ریزش موها می توانند برگشت پذیر و برگشت ناپذیر باشند. در موارد برگشت ناپذیر، ریشه مو تخریب می شود. در این موارد شاید به کمک دارو درمانی بتوان میزان و شدت ریزش را کند کرد ولی امکان قطع ریزش و رشد مجدد آن وجود ندارد. در موارد برگشت پذیر، فولیکول مو آسیب دیده ولی تخریب نشده است پس امکان رشد مجدد موها وجود دارد. ریزش موی آندروژنتیک از این قاعده پیروی نمی کند و یک استثناست.
14. درست است. اگر خانمی قرص ضدبارداری را به درستی مصرف نکند، در سیکل هورمونی او اختلال به وجود می آید و باعث ریزش مو می شود. ریشه موها در برابر اختلال های هورمونی بسیار حساس هستند. البته این موضوع گذراست و با تنظیم مجدد ترشح هورمون ها، ریزش مو قطع خواهد شد.
منبع: هفته نامه سلامت
سوپ تند سبزیجات
مواد لازم :
▪ ۴۵۰گرم بادمجان خرد شده
▪ دو عدد پیاز خرد شده
▪ سه حبه سیر خرد شده
▪ دو عدد کدوی متوسط حلقه شده
▪ دو عدد فلفل دلمه قرمز خرد شده
▪ دو عدد فلفل قرمز تازه خرد شده
▪ نیم کیلو گوجه فرنگی رسیده
▪ یک قاشق مربا خوری فلفل
▪ دو قاشق مربا خوری پونه
▪ یک قاشق مربا خوری تخم رازیانه
▪ یک فنجان و نیم لوبیا سفید
▪ یک فنجان و نیم لوبیا چشم بلبلی
▪ سه قاشق غذاخوری آبلیمو ترش
▪ یک قاشق مرباخوری شکر
▪ یک سوم فنجان گشنیز خرد شده
طرز تهیه :
بادمجان های خرد شده را در دو قاشق مرباخوری روغن زیتون سرخ کرده و سپس در ظرف را برای نیم ساعت گذاشته و آن را کنار بگذارید. در تابه دیگر سه قاشق روغن زیتون ریخته و سپس پیازها را برای چهار دقیقه در آن تفت دهید .پس از آن سیر را برای یک دقیقه اضافه کنید و پس از آن فلفل دلمه و پونه را به مواد درون تابه بیفزایید و برای ۱۰ دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی ها را بخوبی خرد کرده و با تخم رازیانه به بادمجان ها اضافه کرده و چند لیوان آب به آن بیفزایید و صبر کنید تا برای ۲۰ دقیقه به آرامی با هم بپزد. سپس لوبیاهای پخته شده را با آبلیمو ، شکر و گشنیز، نمک و فلفل و بقیه مواد آمیخته کنید
رسوب زدایی کتری و سماور
برای از بین بردن رسوب آهکی درون کتری و سماور می توانید:
الف: کتری را داغ کنید و ناگهان مقداری آب یخ درون آن بریزید ( برای این منظور نباید کتری بسیار داغ شود که موجب ریختن لحیم آن می گردد.)
ب: می توانید مقداری سرکه درون کتری ریخته و مدت 10 دقیقه بجوشانید و سپس آن را شسته و خشک کنید.
ج: راه سوم که یکی از راه های جلوگیری از رسوب گرفتن کتری و سماور است به این صورت است که گوش ماهی یا فلس صدف را در کتری انداخته تا آهک موجود در آب را جذب کند.( قلوه سنگ نیز مفید است.)
د: راه دیگری که برای رسوب زدایی مفید است این است که در ظرف مورد نظر مقداری ( بستگی دارد به نوع ظرف) 2 یا 3 سیب زمینی رنده کنید و مدت نیم ساعت با آب درون آن،بجوشانید و بعد یک تکه زاج سفید کوبیده، به آن اضافه کنید و نیم ساعت دیگر بجوشانید مشکل رفع خواهد شد.
ه: می توانید برای جرم گیری آن مقداری جوش شیرین ( آب همراه جوش شیرین ) را درون ظرف بگذارید و روی شعله بگذارید و بعد اگر هنوز به طور کامل پاک نشده همین کار را تکرار کنید ثمربخش خواهد بود.
و: برای این منظور مقداری آب درون کتری بریزید آن را در مدت نصف روز در جایخی یخچال قرار دهید. پس از گذشت مدت مذکور آن را درآورده پس از خارج شدن یخ از آن کتری رسوب زدایی می شود ( به شرطی که مقدار رسوبات زیاد حجیم نباشد).